Description
L' oenologie, une activité scientifique de pointe au service de l'Homme mais aussi de la nature.
Quel est l'impact du changement climatique sur la production viticole, comment celle-ci se tourne t-elle vers le bio, le marché du vin supporte t-il la crise sanitaire.... Autant de questions qui sont abordées en compagnie de notre invité Philippe Dulong, oenologue-conseil et président de l'Union des œnologues de France pour la région Sud-Ouest.
